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창업 메이지 40년, '쇼게츠도'는 기후현 나카츠가와의 대표 명과 '쿠리킨톤' 등 창작 밤 과자를 갖추고 있는 밤 과자 전문점입니다. 산의 식재료가 풍부한 나카츠가와는 옛날부터 산밤이 많이 수확되어 밤을 사용한 요리나 과자가 만들어지고 있습니다. '쿠리킨톤'은 메이지 시대에 상품화되어 나카츠가와의 동미노 지방이 발상지라고도 불립니다. 일반적인 쿠리킨톤은 오세치 요리에 나오는 단맛 앙금에 밤을 버무린 것이지만, 동미노 지방의 '쿠리킨톤'은 밤을 으깨 설탕을 더해 천으로 짜서 밤 모양으로 만든 화과자입니다. 키소구치·나카츠가와의 대표 명과 '쿠리킨톤'을 연양갱으로 만들고, 단밤을 넣어 완성한 양갱입니다. 밤의 풍미를 마음껏 즐기실 수 있습니다.
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