넥스트팜의 바나나 'NEXT716'은 미야자키현 카와나미마치의 농원에서 농약을 일절 사용하지 않고, 태양의 에너지와 비옥한 대지의 영양을 듬뿍 받고 자란 바나나입니다. 미야자키현은 일년 내내 온난한 기후로, 일조 시간, 쾌청 일수도 국내에서 상위권을 차지할 정도로 바나나 발육 환경에 적합한 지역입니다. 일본 국내에서도 몇 군데밖에 재배 사례가 없으며, 미야자키현 내에서는 카와나미마치에서 처음으로 국산 바나나 재배에 성공했습니다.
'NEXT716'은 바나나에게 '빙하기'를 체험시켜 성장을 촉진하는 '동결 해동 각성법'이라는 제조법으로 육성하고 있습니다. 본래 바나나는 열대성 식물로, 적도 직하의 온난한 지역에서만 자랍니다. 겨울철, 기온이 낮은 일본에서는 바나나를 재배하는 것이 어렵다고 여겨졌습니다. 동결 해동 각성법은 바나나 씨앗을 영하 60°C에서 천천히 냉각하고, 바나나 성장 세포에 인공적으로 빙하기를 유사 체험시키는 것으로, 환경 정보를 리셋하고 식물 본래의 힘을 각성시킨다는 것입니다. 각성한 묘목은 내한성이 생기므로, 영하의 환경에서도 자랄 수 있으며, 내한성뿐만 아니라 병해충 내성도 높아져 무농약 재배가 가능해졌습니다. 더욱 맛있게 자라도록 적정 온도, 습도, CO2 농도는 IT화에 의해 엄격하게 관리하고 있습니다. 외국산 바나나보다 껍질이 얇고, 당도가 높으며, 향도 좋고, 쫀득한 식감과 풍부한 단맛을 맛볼 수 있는 프리미엄 바나나입니다. 농약을 사용하지 않고 소중히 키우고 있기 때문에 '껍질째' 드실 수 있습니다.
■껍질째 바나나잼
'MIYAZAKI FOOD AWARD 2020 심사위원상 수상'
재료는 바나나, 비트 그래뉴당, 헤베스 3가지뿐입니다. 고급스러운 잼으로 완성했습니다. 헤베스는 미야자키현 특산품을 사용했습니다.
<맛있게 먹는 법>
요거트, 토스트, 아이스크림, 팬케이크나, 치즈, 육류 요리의 소스로. 우유에 넣어 스무디로도. 과자 만들기를 추천합니다.
명칭
껍질째 바나나잼 3개 세트 | 내용량 또는 고형량 및 내용 총량
껍질째 바나나잼(300g)×3병 | 원산지
일본 | 소비기한 또는 유통기한
【껍질째 바나나잼】제조 후 300일(개봉 후 냉장 보관) | 생산지・지역
미야자키현 | 원재료명 | 원재료 【잼】바나나, 비트 그래뉴당, 헤베스 |
さとやまからの贈り物 5本セット₩74,000
오노미치 버라이어티 세트₩54,000
さとやまからの 선물 버라이어티 세트₩59,000
태양의 혜택 미야마 잼 세트 (3개입)₩34,000
체리 식초 3종 세트₩64,000
료테이의 유자폰즈・참깨소스 기프트₩48,000
◆【기능성 표시 식품】닛신 MCT 오일 HC 2g×15개입 【10개 세트】₩40,000
마루미 순수 꿀 (태국산) 1000g₩6,000
◆【기능성 표시 식품】닛신 MCT 오일 HC 2g×15개₩3,000
◆【기능성 표시 식품】닛신 오이리오 MCT 오일 HC PET 200g₩16,000
